こんにちは。
ジェクサースモールジム武蔵境です。
なんだか大袈裟なタイトルかも知れませんが、
ホントに飲食店を経営・運営している方々ってすごいなあと感じることが多いです。
JR武蔵境駅と東小金井駅の周辺には本当に多くの中華料理屋さん
ラーメン屋さん、インドカレー屋さんなどの飲食店がひしめき合っていて
ジムの会員の皆さんから「ここが美味しいよ」と教えていただくことが多く
時間を見つけては足を運んでいるんですが、どのお店も確かに美味しくて
タイミングによっては行列が出来ていることもあります。
我々スモールジムは運動施設ですが、飲食店の皆さんは
お店の設備に加えて、商品としてお出しする料理の仕込みや食材の仕入れ
さらには「明日の天気や気温」などから当日の客足・売上の予想、
そして当たり前ですが世間一般的にお休みになっている時こそむしろ仕事をする日で
ほとんど休みなく動き続けている
新型コロナウイルスが猛威を振るっていた時期は時短営業や黙食
ディスタンスなど徹底的な感染防止策を講じるよう義務付けられるなど
季節だけでなく、世の中の動きに色々影響を受けることを余儀なくされる
このように書いていったらキリがありませんが
飲食店をやっている皆さん、美味しい料理を地域の皆様に
提供し続けていることのすばらしさを改めて感じます。
